...chi vuole assaggiare i miei esperimenti...???^_^

venerdì 17 aprile 2009

...carciofi...in padella!!!^_^



...ed ecco i carciofi...che adoroooooooooo.!!!... del resto ho elevate quantità a casa..visto che il nonno..li pianta ogni anno nell'orto!!




questo piatto nasce dall'esigenza di eliminare dal frigo..l'elevata quantità di carciofi!!!..va be bando alle ciance...ecco la ricettuzza:


ingredienti


carciofi e relativo gambo


olio'oliva


olio di mais


aglio fresco e prezzemolo


pane raffermo


procedimento:..per prima cosa ho pulito carciofi e gambo e messi per un po' in acqua e aceto( mi mancava il limone..:(..)...intanto ho tagliuzzato il prezzemolo e l'aglio.Ho messo l'aglio, il prezzemolo,sale e l'olio di mais...nel mixer..per avere un'emulsione..e aggiunto a questa..i gambi dei carciofi tagliati a cubetti. Ho ripreso i carciofi,li ho aperti un po', li ho salati ed aggiunto ad ognuna un cucchiaio del composto di olio. Dopo ho messo in ognuna un pezzetto di pane raffermo..( ma vi dirò..conviene prima tostarlo.....io non l'ho fatto..anche se l'idea originale era questa^_^)..e coperto poi con altro . Ho messo i carciofi in una padella, in cui ho messo dell'olio d'oliva, ho fatto soffriggere, per poi aggiungere un bicchiere e mezzo di acqua.Li ho fatti cuocere per circa un'ora a fuoco lento....buonissimi.!!!^_^

ps..con questa ricetta partecipo..alla raccolta di Lady Cocca!!!!

8 commenti:

  1. buoni i carciofi... me li mangerei tutti!!!!
    un abbraccio dalla broccola Fiorella

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  2. Ciao Cara...auguri anche se tardi....
    che belli questi carciofi, perchè non li inserisci nella mia raccolta??
    ti abbraccio forte Lidia

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  3. io adoro i carciofi in tutte le salse!! così devo provarli!! baci!

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  4. Beata te che hai i carciofi dell'orto!!! Un abbraccio Laura

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  5. Ciao dolcezza...:-)Ti scrivo mentre la mia mammina prepara i carciofi alla romana...l'odore sveglia lo stomaco che dopo un'abbondante colazione ha deciso di schiacciare un pisolino
    ;-)
    Che bella fortuna i carciofi dell'orto!
    Anch'io li adoro, li mangio anche crudi...
    un bacio immenso :-)
    gioioso fine settimana.

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  6. che buoni questi carciofi... ti aspetto nel mio blog per ritirare un premio:-)
    Annamaria

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  7. semplici e gustosi!!!!
    bravissima!!!!

    ciaoooooo e buona settimana

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.....cosa pensate della mia ricettuzza???^_^

Canzoncina...