...chi vuole assaggiare i miei esperimenti...???^_^
domenica 28 giugno 2009
polpettine di tonno...8^ tentativo culinario dell'Ombra!!!^_^
giovedì 25 giugno 2009
concorso..."“Grana Padano nella cucina di casa mia"
.eccomi...per un post veloce...ma di sicuro effetto!!!^_^...oggi mi è giunta un e-mail da Le Tamerici s.r.l.....con tutte le informazioni giuste...per partecipare ad una raccolta di ricette sul grana padano.per ulteriori informazioni...vedete qui!!^_^
vi riporto alcune informazioni!!^_^
1)La ricetta deve essere legata al tuo territorio, deve contenere il Grana Padano come ingrediente.
2)Le ricette dovranno essere presentate entro il 31/07/09.Possono essere inviate per posta ordinaria a Le Tamerici srl -via Romana Zuccona, 208 - 46031 San Biagio (MN), per fax
al numero 0376 253358, per posta elettronica all’indirizzo corsicucina@letamericisrl.com o compilando l’apposito modulo sul sito www.letamericisrl.com.
3)Verrai avvisato se la tua ricetta è stata selezionata. Potrai partecipare all’evento del 19/09/09, presso Le Tamerici,durante il quale le ricette selezionate verranno premiate. Se risulterai il vincitore riceverai una quantità di Grana Padano equivalente al tuo peso.( meglio evitare diete!!!)^_^
4) se selezionata ma non vincitrice potrai vedere la tua ricetta pubblicata in un libro dedicato al “Grana Padano nella cucina di casa mia"
cosa aspettate...sperimentate!!^_^ baciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
ps...spero di essere ai fornelli quanto prima!!!ciaooo!!
sabato 20 giugno 2009
...e dopo il cosciotto la pizza!!!.....10000 volte grazie!!^_^
ma passiamo al post di oggi!!
e dopo le pizze.....passiamo ai premiucci!!^_^spero di postarli tutti....in caso contrario...avvisatemi!!^_^
4) farmi perdonare da voi per la latitanza...indi..cucinare cucinare cucinare!!!
stavo quasi dimenticando di passarlo a 10 amici...allora vediamo un po'...passo questo giochino a ..
* lasciate un commento su questo post
* se avete un blog fate un post con il loghino qui sopra, e linkate il mio post (fatemi un po' di pubblicità dai..)
* se non avete un blog, fa niente, partecipate lo stesso
* nel vostro post mettete una foto "golosa" di ciò che per voi è il massimo per quanto riguarda il cioccolato. Non è necessaria la ricetta, ma se la mettete tanto meglio, anzi non deve essere per forza qualcosa di commestibile - ho visto delle torte di stoffa da far venire l'acquolina in bocca.. - l'importante che il cioccolato sia il protagonista. Sarebbe meglio che la foto la facciate voi, ma fa niente, va bene tutto. Va bene anche una foto che avete già postato. Se non avete un posto dove mettere la foto, vi lascio spazio sul mio blog, poi ci accorderemo sul come farmi pervenire l'immagine.
* Può partecipare chiunque, anche chi passa di qui per la prima volta, anche chi non ha mai lasciato commenti.
Scadenza: mercoledì 1° Luglio
adesso vi lascioo!! buon weekand!!!^_^
martedì 16 giugno 2009
Roast lamb!!^_^
trascorso questo tempo ha preso l'agnello e le patate dal forno e ha coperto il cosciotto con un foglio di carta di alluminio per renderlo più tenero.intanto ha preparato la salsa grawey.( non riporto le dosi perché semplicemente ha fatto ad occhio).ha preso parte dell'acqua di cottura delle patate , messa in un padella,aggiunto un dado di carne, farina, sale, pepe, un bicchiere di vino rosso, e il sugo del cosciotto..la salsa..è venuta molto liquida..ma volendo si può aumentare la farina..per renderla più densa.
pronta la salsa...abbiamo impiattato!!
...era divinamente buonooooooooooooooooooooooooooooo!!! ma che dico...di piùùù!!!
per non parlare delle patate croccanti..e non adatte alla dieta!!!^_^unica pecca troppa gente da sfamare...eravamo in 20..indi porzioni mini e mini sensi di colpa!! ahahha:P
...cari cuginetti..che dire...aspetto altre vostre ricettuzze!!!
ps...comunicazione di servizio!!!cari amici le raccolte sono confermate.!!!...quindi invito la vostra fantasia a partecipare!!...pps...sto sclerando.. forse è meglio che saluto!!!^_^ baciiiiiiiiiiiiiiiii
sabato 13 giugno 2009
...ancora tantissimi premi e una nuova raccolta..che spero sia inedita!!
prima di ringraziarvi per i premiucci....volevo dirvi che pensavo ad una nuova raccolta tutta estiva..anche questa!!!..in pratica girovagando tra i vostri meravigliosi e goduriosi blog...mi sono imbattuta in diverse cheesecake..ebbene allora perché non raccogliere...le più svariate e fantasiose ricette di cheesecake e minicheese??...anche se non so se questa raccolta è già stata fatta, ad ogni modo...la regola principale della raccolta oltra a quella di postare logo e link...è che sia una cheesecake!!!^_^( sono troppo spiritosa!!:)per adesso non ho posto una data di scadenza..intanto ci penso!!1
passiamo ai premiucci!! ringrazio infinitamente LE 2 BROCCOLE e ALESSANDRA.!!!per girarli questi premiucci..adotto il loro stesso metodo..lascio un commento a tutte voi!!
^_^baciii e grazie
...mi raccomando aderite..alla raccolta!!!
premi fantastici!!!^_^
giovedì 11 giugno 2009
Crostata con panna cotta e ....raccolta!!
ciaooo a tutti!!..giorni fa girovagando nei vari blog...mi sono imbattuta in una crostata..niente male..anzi divina...ebbe mi trovavo da Mucca!!^_^ la crostata era appunto con panna cotta e ciliegie..una vera goduria..e mi son detta...la salvo e la provo..ovviamente...le ciliegie non le ho trovate...indi ho dovuto ripiegare sulle pesche...lisce..(che volgarmente chiamo puma)..e quindi ho dovuto modificare la ricetta..o per lo meno la decorazione.
va be la decorazione..lascia a desiderare...ma andavo di fretta...!!:P
eccovi la ricettuzza(..ovviamente è ben lontana dalla fantastica crostata di Mucca...ma per coloro che non navigano tra blog...è stata una novità)!!^_^
allora faccio un parziale copia incolla spudorato!!:)con questa dose viene una crosta di 20 cm!!
ingredienti:
500g ciliegie
125g farina
75g burro
50g zucchero a velo
un tuorlo
250ml di panna
60g zucchero
5g gelatina in fogli
1pizzico di sale
Frullate al mixer la farina, lo zucchero a velo,il burro ed il pizzico di sale fino ad ottenere una polvere briciolosa, unite quindi il tuorlo d'uovo e lasciate andare fino a che il composto non sarà diventato una palla.Togliete la frolla ottenuta e mettetela a riposare in frigo per 30 minuti circa.Una volta fredda stendetela dello spessore di 3 mm e foderateci lo stampo per crostata, bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta, sistemate sopra la pasta un foglio di carta forno e riempite il guscio con legumi secchi.Cuocete per 20 minuti a 180 gradi, togliete carta e legumi e proseguite la cottura per altri 5-8 minuti o fino a che non otterrete una pasta bella dorata. Mettete a raffreddare.Ammorbidite 5 g di gelatina in acqua fredda.Mettete a scaldare la panna in un pentolino ed aggiungete 50g di zucchero, una volta portata ad ebollizione spegnete ed aggiungete la gelatina mescolando per scioglierla ed amalgamarla bene al composto.Filtrate e lasciate intiepidire quindi versate nel guscio di frolla e mettete in frigo a solidificare.
Per il topping: ho frullato 250 gr di pesca e aggiunto poi 180 ml di acqua, 2 cucchiai di amido , 60 gr di zucchero e una goccia di essenza di limone.ho amalgamato il tutto prima con il frullatore e poi messo sul fuoco finché non si addensa. fatto intiepidire e versato sulla crostata!!infine decorato..forse era meglio evitare la decorazione!^_^
ecco una mini crostata.!!! avrei una vagonata di remi da postare ma lo farò al prossimo post .!!^_^
ovviamente questa ricetta partecipa alla raccolta ..frutta ..si grazie!!!
per partecipare alla raccolta:
1: postare la ricetta con il logo della raccolta(valgono anche ricette già postate)
2: cosa assolutamente importante...le ricette devono essere fatte con frutta estiva!!3: lasciate il link della ricetta nel commento al post!!
4..dimenticavo...avete tempo fino al 23 settembre!!!^_^
5: per chi non ha un blog..può inviarmi la ricetta via mail
6. valgono ricette DOLCI E SALATE!!^_^
Date sfogo alla vostra fantasia!!!
giugno:albicocche ,banane, ciliege, fragole, mirtilli, pesche ,susine.
luglio: albicocche, angurie, banane,ciliege, fichi, fragole, lamponi,meloni, pere pesche, ribes, susine.
agosto:albicocche angurie, banane,fichi, fragole, lamponi,mele mirtilli, more, meloni, pere pesche, ribes, susine, uva.
settembre: banane, fichi, fichi d'India, mele , mirtilli, meloni, pere, pesche susine, uva.
ricette in raccolta!!!:P
1.Tiramisù alle ciliege...by..Imma
2.Sour cherry soup...by Rossa di sera
3. Crostata con fragole e kiwi..by..Pasquy
4.Macedonia per l'anniversario ..by Ziodà
5.Cheese crostaa ai frutti di bosco..by Ziodà
6.Crostata con gelo di anguria e cioccolata...by..Gaia
7.Sorbetto di fragola al lime e vaniglia..by..Fiordivanilla
8. Cobbler alle pesche..by Mammazan
9.crostata ai frutti di bosco by...Micaela
10. plumcake ricotta e ciliege by..Micaela
11. crostatine alla frutta ..by Micaela
12.muffins ricotta e fragole...by..Micaela
13.clafoutis di nettarine e lamponi...by ..Ziodà
lunedì 8 giugno 2009
..torta diplomatica !!^_^
per la crema diplomatica:
preparate poi la crema pasticcera,. montate la panna e aggiungete poi verso la fine lo zucchero a velo. una volta che la crema è fredda, mescolate poco per volta la panna sempre dall'alto verso il basso per evitare di smontare la panna. adesso montiamo la torta partendo da pasta sfoglia-crema- pan di Spagna-bagna-crema-pasta sfoglia-crema-pan di Spagna-bagna.
L'unica creatività-regola è quella di postare il logo del premio, corredato da una foto che rappresenti l’estate, il cui titolo sarà: "Raggio di sole"Raffigurare il raggio di sole attraverso un alimento, una situazione, un oggetto, un elemento naturale.Qualsiasi cosa, simboleggi la bella stagione.
allora vediamo...ero indecisa tra 2 foto..ma alla fine ho scelto questa...è stata scattata a Capri!!
pps....ultima cosa....vi metto di seguito...tutti i frutti che partecipano alla mia raccolta!!^_^