..tagliatelle ai funghi porcini!!^_^

...sembra che i miei problemi di connessione siano risolti!!! o almeno lo spero!!!...non dico di avere avuto una crisi di astinenza..da internet..ma ci è mancato poco!!^_^

...cmq spero di aver risolto tutto!!^_^

..parlando di questa ricettuzza...vi dico subito che non erano delle tagliatelle ma delle fettucce!!!:(..va be giusto un po' più larghe!!^_^

ingredienti per 2 persone:

250 gr tagliatelle

300 gr di funghi porcini( io avevo quelli congelati)

funghi porcini secchi

aglio prezzemolo olio

1 cucchiaio di farina ( giusto per legare oppure la panna va più che bene!!)

procedimento:..passate i funghi ( congelati) sotto l'acqua corrente, metteteli in una padella con uno spicchio di aglio e fateli asciugare. una volta eliminata l'acqua in eccesso aggiungete l'olio..( non siate taccagni) e il prezzemolo. intanto mettete i funghi secchi in acqua tiepida per 15 minuti , dopo, lavateli, strizzateli ,tagliateli a pezzetti e aggiungeteli al resto dei funghi ...a questo punto cuocete le tagliatelle in acqua salata. se i funghi tenderanno ad asciugarsi..aggiungete dell'acqua di cottura. scolate le tagliatelle al dente..mantecatele nella padella con i funghi e con un cucchiaio di farina, che servirà a legare il tutto..Servite con una manciata di prezzemolo fresco tritato. buonee!!^_^