...chi vuole assaggiare i miei esperimenti...???^_^

martedì 15 settembre 2009

Mini-Mimose!!!^_^

...CIAOO A TUTTI!!^_____________________^ lo so ..lo so...tutto sembrano tranne che delle mini-mimose!!ahahha a mia discolpa vi dico che è la prima volta in assoluto che provo a fare una torta mimosa...ma siccome non mi rendo la vita tanto facile .invece di provare con la torta intera....ho avuto questa brillante idea di fare delle mini porzioni!!! ehehhe spero che siano almeno buone!!! io non le ho provate.....e non sapete quanto mi costi non aprire il frigo e godere di questa delizia...ma si sa..la dieta non lo permette!!!

okok...ho capito ..volete la ricetta...ed eccovi accontentati!!!

ingredienti:

ho usato dei stampini di alluminio..15...con queste dosi:

6 uova

240 gr di farina

240 gr di zucchero

per la crema:

6 tuorli

600 ml di latte

60 ml di panna montata

100 gr di farina

150 gr di panna montata

un pizzico di sale

vanillina

essenza di limone

ananas

procedimento:

per il pan di Spagna: ho montato tuorli e zucchero per 20 minuti,.a parte ho montato gli albumi con un pizzico di sale, e incorporati poi insieme alla farina ai tuorli. Il tutto a mano per non smontarli. infine ho riempito per metà gli stampini imburrati e infarinati.

per la crema: questa volta ho voluto provare a mettere anche della panna insieme al latte.

Mi spiego:ho lavorato i tuorli con lo zucchero e la farina, aggiunto poi a filo il latte con i 60 gr di panna,e l 'essenza di limone.ho messo il tutto su fiamma moderata finché la crema non si è raffreddata . una volta fredda ho aggiunto la restante panna montata. infine ho composto le mini mimose: ho tolto la parte centrale del pan di Spagna e messo da parte per la decorazione, bagnate con succo d'ananas e giusto un goccio di rum, farcite con crema e pezzi di ananas, e decorate con crema e briciole di pan di Spagna!!!^__^ non sono poi tanto male?? no???

adesso vi saluto ..alla prossima con la mia Ombra e altre ricette!!! bacii!!!

martedì 8 settembre 2009

....aggiornamento raccolta.....Frutta ..si grazie!!!^_^

.......eccomi ...reduce da una festa di anniversario dove ho cucinato per 3 giorni. :P

...non preoccupatevi a settembre inizierò a postare di nuovo le ricette( incluse quelle della festa)..per adesso, anche se sto a casa.. sto in vacanza...e allora mi limito ad aggiornare le raccolte!!:)





..ribadisco le regole per partecipare alla raccolta:
1: postare la ricetta con il logo della raccolta(valgono anche ricette già postate)
2: cosa assolutamente importante...le ricette devono essere fatte con frutta estiva!!
3: lasciate il link della ricetta nel commento al post!!
4..dimenticavo...avete tempo fino al 23 settembre!!!^_^
5: per chi non ha un blog..può inviarmi la ricetta via mail
6. valgono ricette DOLCI E SALATE!!^_^Date sfogo alla vostra fantasia!!!
giugno:albicocche ,banane, ciliege, fragole, mirtilli, pesche ,susine.
luglio: albicocche, angurie, banane,ciliege, fichi, fragole, lamponi,meloni, pere pesche, ribes, susine.
agosto:albicocche angurie, banane,fichi, fragole, lamponi,mele mirtilli, more, meloni, pere pesche, ribes, susine, uva.
settembre: banane, fichi, fichi d'India, mele , mirtilli, meloni, pere, pesche susine, uva.

ricette che partecipano alla raccolta!!!:P
1.Tiramisù alle ciliege...by..Imma
2.Sour cherry soup...by Rossa di sera
3. Crostata con fragole e kiwi..by..Pasquy
4.Macedonia per l'anniversario ..by Ziodà
5.Cheese crostaa ai frutti di bosco..by Ziodà
6.Crostata con gelo di anguria e cioccolata...by..Gaia
7.Sorbetto di fragola al lime e vaniglia..by..Fiordivanilla
8. Cobbler alle pesche..by Mammazan
9.crostata ai frutti di bosco by...Micaela
10. plumcake ricotta e ciliege by..Micaela
11. crostatine alla frutta ..by Micaela
12.muffins ricotta e fragole...by..Micaela
13.clafoutis di nettarine e lamponi...by ..Ziodà
14. crema di pesche con macedonia panna..by..La via delle Spezie
15.cheesecake alla frutta estiva..by.. Dolce amara
16.pesche ripiene con le noci piersici..by..Nicoletta
17. fagottini ai lamponi e crema di limone...by.. Sunflowers8
18.torta alle pesche e semi di papavero...by..Luby
19.torta di pesche e ricotta...by..Betty
20.Misto bosco meringato..by...Fiordivanilla
21.il panino con le ciliege..by...Fragole a merenda
22.crema con le pesche..by..Fragole a merenda
23.torta di fichi...by...Cenerentola in cucina
24. ciambella di mandorle al cioccolato..by..Sunflowers8

...aggiornamento...raccolta .." fantasie di cheesecake""!!!^_^



eccomi...qui..con l'altra raccolta...prima di riprendere a pieno ritmo con i nuovi esperimenti...eccovi tutte le cheesecake fino adesso segnalatemi!!!^_^
so che questa raccolta è stata già fatta...ma si sa...la fantasia non ha limiti....e soprattutto...ci sono sempre più nuovi blog culinari..quindi..ragazze...date sfogo alla vostra fantasiaa!!!
ma sono pokissime...su forzaa!!!! aspetto tante meravigliose cheesecake!!!! baciiii!!!
1.cheesecake gianduia...by..Criceto Goloso!!!
2.cheesecake della nonna..by..Criceto Goloso!!!
3.semifredo banana e caramello..by..Criceto Goloso!!!
5.New York cheesecake ...by...La bottega delle Bontà!!!
6.cheesecake alla nutella...by... Oggi cucino io!!!
7.cheesecake doppio strato..by..Pensieri e Dolcezze!!!
8.cheesecake fai da me..by..Pensieri e Dolcezze!!!
9.cheesecake ciocco ricotta...by..Pensieri e Dolcezze!!!
10. american cheesecake...by..Pensieri e Dolcezze!!!
11.american cheesecake made in China... by..Pensieri e Dolcezze!!!
12.cheesecake al lemon curd...by..Oggi cucino io!!!
13.cheesecake ai gelsi neri...by...I Pasticci di Luna!!!
14.crostata di crema fredda...by...I Pasticci di Luna!!!
15.cheesecake all'arancia...by...Buoni e Veloci!!!
16.cheesecake all'americana..by...Buoni e Veloci!!!
17.cheesecake alle fragole...by...Fantasie delizie e non solo!!!
18.cheesecake...by..La cucina di casa mia!!!
19. cestini di cheesecake al limone...by...Cenerentola in cucina!!!

Canzoncina...