...risotto mare e monti!!^_^

....non ho cambiato idea...!! sono sempre a dieta....questo piatto, preso dal libro "rio e risotti" l'ho fatto giorni fa quando ancora non avevo un incontro ravvicinato con la mia nemica-bilancia!!!uffaaaaaaaaaaaa ..per adesso sono ancora decisa e spero di esserlo!!

va bé bando alle ciance passiamo alla ricettuzza!!!^_^
Ingredienti per 2 persone:

180 gr di riso

150 gr di champignon( io ho usato quelli surgelati)

150 gr di code di gamberi

3 cucchiai di olio extravergine d'oliva....( che mi manca..adesso lo vedo da lontano:(...)

mezzo bicchierino di vino bianco

2 pomodori maturi

mezzo spicchio d'aglio

mezzo litro di brodo

mezzo cucchiaio di burro

paprica

sale

Procedimento:pulite, affettate i funghi e fateli saltare in un tegame con l'olio e l'aglio schiacciato. quando l'acqua di vegetazione si sarà asciugata salate, insaporite con un pizzico di paprica e bagnate con il vino.

Appena sarà evaporato eliminate l'aglio e aggiungete i pomodori pelati e tritati e un minuto dopo il riso.

mescolate e portate a cottura incorporando, poco per volta, il brodo caldo. Dopo 15 minuti circa unite i gamberetti...( volendo anche ..dell'altro pesce) e cuocete per altri 3 minuti: regolate di sale e condite il risotto con il burro.mantecate e servite!!!...era molto buono!!!^_^

..ora devo solo trovare un modo per cucinare...e magari fare i dolci senza..provarli!!!..sto già lavorando per questo!!^_^...

ps..non sto impazzendo..ma devo cercare di coniugare 2 cose importanti!!!^_^eheheh semplice no!!^_^