risotto zuccoso!!!! ^__^

Ed ecco un'altro risotto!!!!..vi assicuro che è buonissimo!!! ^__^






Ingredienti per 2 persone
- 250 gr di riso
-300 gr di zucca
-uno spicchio d'aglio
-olio
- 550 cl di brodo vegetale.
-prezzemolo
-provola
-sale
-2 cucchiai di vino bianco
-parmigiano
Procedimento:
Soffriggere l'olio con l'aglio , aggiungere la zucca tagliata a tocchetti, fate soffriggere ..e aggiungete il vino bianco. A questo punto aggiungete il riso..e man mano il brodo...finché il riso non arriva a cottura,( invece del brodo ho usato direttamente il dado, che ho messo insieme con il riso...e aggiunto man man l'acqua). Infine mantecate con parmigiano, una noce di burro, del prezzemolo. e della provola a pezzetti. Aggiustate di sale e pepe e servite!!!^__^

ps... Ringrazio di cuore FANTASILANDIA (ecco il link http://fantasilandiastellabianca.blogspot.com/) per il mio primo premio!!! grazieee