...pasticciotti al cacao.!! !^__^

...Tempo fa Pupottina...( ecco il link...http://pupottina.blogspot.com/) ....mi ha proposto di provare a creare... dei dolcetti...denominati ..Obama!!!... Dei semplici pasticciotti al cacao con crema al cacao!! semplice no??? ^__^...bé insomma. oggi li ho provati....premetto che non avevo gli stampini adatti.. quelli che avevo erano un po' troppo grandi!!..!!!:(
Leggendo un po' la descrizione di Pupottina...mi sono messa a cercare qua e là nei diversi blog, ed ho trovato una pasta frolla ideale per i pasticciotti ( ecco il linkhttp://mrs-chiccamart.myblog.it/archive/2008/04/02/pasticciotti.html) a cui ho aggiunto il cacao. Vi metto la ricetta:


Ingredienti:

• 500 gr farina


• 180 gr zucchero


• 2 uova


• 1 bustina lievito per dolci


• 100 gr olio di semi


• un pò di latte


• un pizzico di sale


• una bustina di vanillina


• 65 gr di cacao zuccherato

Per la crema al cioccolato ho modificato la crema al cioccolato di Buttalapasta..(http://www.buttalapasta.it/articolo/ricetta-crema-al-cioccolato/766/).

Ingredienti:

• 50gr di cacao


• 25gr di farina


• 1/2 L di latte fresco


• una noce di burro


• 2 tuorli d’uova


• 2 cucchiai di zucchero


• 50 gr di cioccolato grattugiato ( io ho usato quello fondente...ma anche al latte va bene)


• liquore (facoltativo)


• un pizzico di cannella.

Procedimento:preparare la crema...mescolando tutti gli ingredienti in una casseruola, e porre su fuoco lento finché non si addensa. Per la pasta frolla.. setacciate a fontana sia la farina sia il cacao su un piano da lavoro. al centro porre lo zucchero , il sale, vanillina, le uova. iniziate a lavorare il composto con la forchetta...man mano aggiungere ,il lievito, l'olio di semi e un po' di latte. Continuate a mescolare con la forchetta finché non diventi di una consistenza..tale da poter essere lavorata a mano. lavorare il composto fino a renderlo omogeneo. A questo punto, con il matterello. distendere un cerchio di pasta..di circa 0.5 mm e ricoprire uno stampino imburrato, fino all'orlo, a questo punto versare nello stampino foderato 2 cucchiai scarsi di crema e richiudere con un altro cerchio di pasta. ripetere l'operazione finché la pasta non termina.Infornare gli stampini a 180 gradi per 20 minuti. lasciateli intiepidire..sformateli e cospargeteli di zucchero a velo.!!! ^__^...sono molto buoni...eccovi un particolare...anche se la foto non è granché!!^__^