cheesecake profumata al limone..con fili di caramello!!^_^

eccomi..non sono sparita!!:(...ma non ho nemmeno il tempo di sbirciare e copiare(:P) nei vostri blog...anche se il tempo per rilassarmi in cucina lo trovo...anche perché questa cheesecake si fa in meno di un' ora( escluso il tempo di cottura!!)!! questa ricettuzza..me l'ha data mia cugina Lucia...ma questa che vi scrivo è la mia ricetta modificata!!!

Ingredienti:

180 g di burro

250 g di biscotti digestive od oro saiwa

4 uova

4 cucchiai di farina

150 g di zucchero

390 g di ricotta

150 gr di philadelphia

250 g di panna fresca

succo di 2 limoni(o in alternativa di un limone più 2 gocce di essenza di limone)

cannella

pizzico di sale

noce moscata

procedimento:

imburrate e infarinate una piccola teglia a cerniera di 26 cm di diametro.. fate fondere il burro e mescolatelo con i biscotti frullati e le spezie( cannella e noce moscata).

trasferite nella teglia e pareggiate con il dorso di un cucchiaio.mettete in frigo a rassodare.per farcire montate i tuorli con lo zucchero,aggiungete un pizzico di sale , la ricotta, la philadelphia, la farina, panna e limone, sempre montando.a parte montate gli albumi a neve e incorporateli a mano al composto con una spatola dall'alto verso il basso affinché non si smontino. versate il composto sulla base di biscotti e infornate a 180 gradi per 50 minuti.servite fredda con zucchero a velo. la cheesecake si gonfierà per poi assestarsi se la lasciate in forno.l'ho servita con ciuffetti di panna e fili di caramello!!!^_^ a vederla è una goduria..ma non so se è buona..non l ho assaggiata..mi hanno detto di si...!!!

ps...ho perso un altro kiletto...il che non guasta!!^_^

pps..colgo l'occasione per ringraziare.. 2 broccole in cucina per questo premiuccio!!!

e ringrazio...Lidia , Little confectionary e Fantasilandia per il gioco defasio...ma ragazze perdonatemi ho poco tempo!!:( prima o poi lo farò!!baci!! ciao a tutti!!!

mini insalatine di riso...e un carico di premi!!^_^

...eccomi di nuovo....si lo so latito..ma gli esami non aspettano!! eheh...cmq...mentre.. la raccolta..FRUTTA ..SI GRAZIE.
..procede..eccovi dei bicchierini..sfiziosi...nati perché non avevo voglia di minestrone!!O_O( con questo caldo poi)..e siccome amo il riso..ho pensato di ..fare delle mini insalatine.

ho cotto il riso , fatto raffreddare e condito con olio sale e tonno..( per chi può..senza avere sensi di colpa...ci vorrebbe un bel cucchiaio di maionese!! ). ho poi tagliato i pomodori e conditi, e infine ho tagliato a a cubetti una melanzana e le zucchine arrostiti e conditi. infine ho composto i bicchierini...facendo..melenzane-riso-zucchine-riso-pomodori!!! buoni...certo con poko olio non sono squisiti...ma se li condite bene...sono fenomenali!!!^_^ehehe

adesso però..passiamo ai premi!!^_^ tra ieri e oggi ho ricevuto una vagonata di premi spero non dimenticarne qualcuno!!

inizio con il ringraziare Lady Cocca...per questi premietti!!!graziee

un grazie di cuore...alla cara Fantasilandia!!^_^

e infine ringrazio Elena e ancoraLady Cocca

adesso...be allora..giro Tutti questi premietti a....

l'antro dell'alchimista , Saporidivini , ricotta e miele, Betty e a tutti coloro che sbirciano!!!...ADESSO SCAPPO!!! BACII!!

PS...defasio lo posterò in seguito....e colgo l'occasione per ricordarvi la raccolta!!! FRUTTA..SI GRAZIE!!! date sfogo alla fantasia!!^_^

....super raccolta...e fantastici premi!!!!^_^

.......FRUTTA... si grazie!!!^_^

...manca poco all'inizio ufficiale dell'estate..e già non si respira dal caldo!!!...e allora cosa mangiare nelle lunghe giornate afose che arriveranno e che stiamo già vivendo?????...qualcosa di fresco...nutriente...insomma tanta tanta frutta!!!

non so voi..ma in estate mangerei a tonnellate!!^_^...ed ecco una raccolta..di ricette fruttose!!^_^

per partecipare alla raccolta:

1: postare la ricetta con il logo della raccolta(valgono anche ricette già postate)

2: cosa assolutamente importante...le ricette devono essere fatte con frutta estiva!!
3: lasciate il link della ricetta nel commento al post!!

4..dimenticavo...avete tempo fino al 23 settembre!!!^_^

5: per chi non ha un blog..può inviarmi la ricetta via mail

6. valgono ricette DOLCI E SALATE!!^_^

Date sfogo alla vostra fantasia!!!

..ps...vi ringrazio infinitamente per i fantastici premi ricevuti.

iniziamo con i premi..... grazie mille a Francesca e Fiorella...le due sorelle broccole e ad Alessandra!!!!

..vediamo un po'...a chi girarlo...Little confectionary , Pupottina...e a tutte coloro che sbirciano nel mio blog!!!^_^

altro premio...giratomi da Unika..che ringrazio !!!...lo giro a il gaio mondo di gaia, Ricotta e miele

...e infine..altro premio molto gradito...donatomi da Luca e Sabrina!!!grazieeee

..vediamo a chi girarlo...

Fantasilandia , Dolci chiacchiere ,Lady Cocca, Betty.

...pps...perdonate se non sbircio nei vostri blog...ma la data dell'esame incombe!!!spero di recuperare!! ciaooo!!^_^

A chi piace il buon caffè napoletano...

...dia un'occhiata qui!

Dopo una bella mangiata un bel caffè ci sta! Ed essendo un blog di cucina quale miglior posto per un acino di publicità! :-)

PS.: scritto da Akeryone che ringrazia Minù per lo spazio messo a disposizione! :-)

.ciambellone allo yogurt..7^ tentativo culinario dell'Ombra!!^_^

...ecco di nuovo ..la mia Ombra....con la fissa dei dolci!!!( almeno cucina!!^_^)...quando mi ha detto che aveva fatto un dolce troppo buono...credevo fosse un'esclusiva...quando invece mi ha dato la ricetta e le ho rivelato che era la torta 7 vasetti..mi ha detto.:"..scusa ma che torta è..non l'ho mai sentita"!!..il bello è che insisteva sul fatto che la sua torta..non fosse quellaO_o...va be alla fine l'ho convinta...e mi ha detto che sua mamma la fa da una vita...allora a questo punto...l'ignorantona è lei!!!:P

dalla foto sembra venuta bene voi che ne dite???

eccovi la ricetta che mi ha girato!!

ingredienti:

1 vasetto di yogurt( lei ha usato quello alla pesca..me lo ha ripetuto 5 volte..si vede che le piace la pesca!!:P)

1 vasetto di olio

2 vasetti di zucchero

3 vasetti di farina

1 limone grattugiato + il succo

3 uova

1 bustina di lievito

procedimento:..la mia cara ombra..si è dimenticata di girarmi questo piccolo particolare...ma credo sia così!!!

mettere nello sbattitore le uova e lo zucchero..( per chi ha molto tempo può anche mettere i tuorli...e poi montare a parte l'albume..per poi aggiungerlo alla fine!)

montarli finché il composto scrive, aggiungere a pioggia poco per volta la farina intervallata con l'olio, yogurt e succo di limone, aggiungere la buccia grattugiata del limone..e infine la bustina di lievito setacciata. una volta pronto versarlo in una teglia imburrata e infarinata e infornarlo a 160 gradi per 50 minuti.

carissima ombra la prossima volta gradiremmo più foto..e soprattutto il particolare delle fette!!!( senti chi parla!!:P..eheheh )grazie...

ciaoooooooooooooo^______________________^

ps...colgo l'occasione per ringraziare Unika del bellissimo premio!!^_^...in questo caso lo giro alla mia ombra!!!ehehe che dite se lo merita??

cheesecake alla banana!!^_^

ebbene si....ancora dolci..!!!!.oramai .li sforno a raffica.forse . perché non li mangio..!!^_^...

... ..questa cheese l'ho fatta 2 settimane fa.....non avevo alcun frutto al di fuori della banana..!!^_^

anche se mi hanno detto era meglio chiamarla cheesecake banana e limone.....!!^_^e va be forse ho esagerato con il limone...ma era per evitare che la banana diventasse nera....sta di fatto che limone o no l'hanno pappata tutta!!!^_^

ma bando alle ciance...ricettuzza!!

ingredienti:

per la base:

200 gr di biscotti oro saiwa

100 gr di burro

un pizzico di cannella

cioccolato fondente
procedimento:

ho tritato i biscotti, e mescolati con il burro fuso e un pizzico di cannella. messo il composto in un tegame a cerniera e posto in forno per 10 minuti a 150 gradi. intanto ho sciolto il cioccolato fondente e spalmato sulla base di biscotti...e messo il tutto in frigo.

per la farcia:

300g di ricotta

80g zucchero a velo
vaniglia q.b.
3 fogli di colla di pesce
250ml panna fresca montata

2 banana tagliate a rondelle e messe nel succo di 3 limoni

1 banana.tagliata a rondelle e messa nel succo per decorare.

procedimento:

ho setacciato la ricotta e montata con lo zucchero,a parte ho montato la panna e unita al composto di ricotta e zucchero mescolando dall'alto verso il basso.ho poi frullato le 2 banane con 2 cucchiai del succo di limone e aggiunto alla farci. infine dopo aver ammollato la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti l'ho sciolta con un cucchiaio di succo di limone ..e una volta tiepida aggiunta alla farcia versata poi sulla base e messa in frigo!!!

infine non contenta ho fatto un banana topping..spudoratamente copiato da Imma!!^_^ faccio un copia e incolla1!! eheheh!!

Frullare con il minipimer, in un recipiente anti schizzi, 250 di banane.. Quando saranno ridotte a purea, unire 160ml. acqua, 60g. di zucchero, 2 cucchiai di amido di mais e frullare ancora un po' per togliere i grumi.Versare in un pentolino e mettere sul fuoco, continuando a mescolare finché si addenserà e diventerà lucida.Togliere dal fuoco, lasciar riposare 5 minuti durante i quali la salsa prenderà corpo e versare sul cheesecake freddo.

infine decorare.!!..mamma come è brutta sta foto...ma è l unica che mi è parzialmente riuscita!!:(

bacia tutti e buona domenica!!!^_^

calzoncini..e premio!!!^_^

...eccomi di nuovo...e dopo il dolce..parecchio..dolce..vi posto qualcosa di salato!! ma prima..ringrazio..i fantastici Luca e Sabrina per questo premio!!..GRAZIEEEEEEEEEE!!!..adesso.viene la parte difficile...a chi girarlo??..vediamo un po'...

Little confectionary ,Mammazan , Betty e a tutti coloro che frugano nel mio blog!!^_^

ma passiamo ai calzoncini fatti per Gabriele..( dovevamo guardare la saga di xmen^_^..).e udite udite...li ho mangiati pure io al posto della pizza..anche se con qualche senso di colpa!!!:(

però erano buonissimi!!!

ho preparato la pasta della pizza con

800 gr di farina

1 cubetto e mezzo di lievito

acqua

sale

..fatto lievitare per circa 2 ore..poi sgonfiato..e ricavate tante palline.. fatte lievitare per 30 minuti..poi le ho stese con il matterello e farcite con mozzarella ,prosciutto e un cucchiaio di salsa di pomodoro. ho chiuso i calzoncini bene( anche se in parte la mozzarella è scappata..indi non erano chiusi così bene:(uff). li ho spennellati con altra salsa e messi in forno per 30 minuti a 200 gradi!!^_^

per questa ricetta ho preso spunto da qui!!^_^

purtroppo questa è l unica foto che son riuscita a fare!!:(

alla prossima!! baci..bacetti!!ehehe

festa della mamma.....Cuore di mamma!!!^_^ 3^ parte

..ed ecco la terza e ultima torta della festa della mamma che ho fatto per l'altra nonna...questa volta però non ho fatto la base di Micaela...ma avendo degli albumi superati...ho optato per questa variante presa qui......solo che invece che al profumo di pesca l'ho fatta al profumo di limone..con scaglie di cioccolato bianco....e farcita con panna al profumo di limone.mi hanno detto che era buonissima...forse un po' chiusa!!!va be cercherò di migliorare!!!^_^vi riporto la ricetta della base!!!

Ingredienti:
5 - 6 albumi
1 vasetto di yogurt (io ho usato quello alla pesca)
2 vasetti di zucchero (secondo me 1 e 1/2 é sufficiente)
3 vasetti di farina
3/4 di vasetto d'olio di semi (può' andar bene anche quello d'oliva)
1 bustina di lievito per dolci
una nocetta di burro per la teglia
gocce di cioccolato ( sono facoltative )
Procedimento:
Mescolate per bene tutti gli ingredienti tranne gli albumi. Amalgamate bene, il composto vi sembrerà un po' duro, non vi preoccupate con l'aggiunta degli albumi diventerà più "morbido".
Montate gli albumi a neve ben ferma. Aggiungete gli albumi montati al resto del composto e incorporateli piano piano dall'altro verso il basso.
Versate nello stampo imburrato e infornate a 170°C per 35 minuti. Controllate la cottura potrebbe volerci anche di meno.

bé...dopo questo abuso di dolci la prossima volta vi posterò qualcosina di salato...sempre se la mia ombra non si rifaccia viva!!!...ormai credo abbia un amore per i dolci smisurato!!^_^ciaooooooooooo

..festa della mamma...cuore di mamma !!^_^...2^ parte

altro giro altra corsa...eheheh( mamma mia sto proprio male!!) ehehe

oggi vi posto la seconda torta..fatta per le mamme che abitano nel mio stabile( nonna-mamma-zia)...una bella torta al limone....rigorosamente a cuore( un po' più grande)...fatta sempre preparando la torta margherita di Micaela...e scopiazzando..ripieno e bagna delle delizie a limone di Imma...che come sapete...o credo abbiate capito ..è mia fonte di ispirazione( o di copia???o_O) ehehe!! eccovi un copia e incolla!!!

Base di pasta margherita

Ingredienti:

250 gr farina

4 uova

250 gr zucchero

3/4 bicchiere di olio di semi

1/4 bicchiere di liquore

vanillina

1 bustina lievito

Procedimento:

Montare i tuorli con lo zucchero, unire l'olio, il liquore, la vanillina e la farina setacciata con il lievito. Montare a neve ferma gli albumi e aggiungerli lentamente al composto.Versare il composto in una tortiera di 28 cm imburrata ed infarinata.Cuocere in forno a 160° per circa 50 minuti.Spolverare di zucchero a velo.

Crema al limone

2 tuorli

40 g di zucchero

40 g di succo di limone

40 g di burro

Lavate ed asciugate i limoni e grattugiare la scorza e poi spremere il succo.Mettere la scorza grattugiata in infusione nel succo per 20 minuti..Sbattete i tuorli con lo zucchero,aggiungere 30 ml di succo di limone e mettere sul fuoco 5 minuti poi quando la crema e fredda con un mixer ad immersione sbattete il tutto per 1 minuto e poi aggiungere il burro ed azionare ancora il mixer per ammorbidire il tutto

Bagna al limoncello

Buccia di due limoni naturali
30 g di zucchero
30 g di acqua
50 Limoncello
Bollite le bucce di limone in acqua e zucchero e fate cuocere a fuoco lento fino a quando non si sia ristretto della meta'(circa 15 minuti). Fate raffreddare e aggiungete limoncello

crema pasticcera al limone

180 ml di latte

80 panna

4 tuorli

60 g di zucchero

15 g di amido di mais

1 limone

estratto di vaniglia

Riunire in un tegame latte panna e scorze di limone,portare appena ad ebollizione,spegnere e lasciar in infusione per 1 ora.In un altro tegame amalgamate con la frusta i tuorli con lo zucchero la vaniglia,l’ami:do ed il sale,poi gradatamente unite il latte e cuocete il tutto per 1 minuto…versare la crema subito in un contenitore di vetro e riporre in frigo fino al momento dell’utilizzo.Una volta preparate le creme, ho farcito la torta ..e decorata con panna..montata con un cucchiaio della crema al limone!!.^_^

che ne dite..sarà piaciuta???O_O

festa della mamma.....Cuore di mamma!!!^_^ 1^ parte

eccomi..di nuovo!!!..lo so sono un po' in ritardo con il post...ma..sabato mi son messa in testa di fare 3 torte diverse...quindi ho avuto un pokino da fare!!!ehehhe

oggi inizio a studiare di nuovo...indi...non cucinerò spesso..ma spero ogni sera di passare da voi..e leccarmi i baffi..a cominciare da stasera!!^_^

eccovi la prima torta..che ho portato da mia suocera.mi è venuta un po' alta..ma mi hanno assicurato che era buona.( per la cronaca sono a dieta...indi non ho assaggiato nessuna delle tre!! !! :(..uffi). Ho preparato una torta margherita presa da Criceto Goloso..., farcita ..uno strato con crema rocher che ho preso qui...e..l'altro strato essendo a corto di crema...ho montato della panna insieme ad un cucchiaio di crema rocher..e aggiunto altri wafer triturati. La torta l'ho bagnata con uno sciroppo preparato con acqua, zucchero e bucce d'arancia..fatto bollire il tutto..poi una volta freddo ho aggiunto del liquore secco....Ma eccovi un copia e incolla spudorato!^_^ per la decorazione ho usato la panna del secondo strato per coprire la torta, panna bianca per le decorazioni, roselline (vere) e del cioccolato bianco a scaglie..( per le scaglio ho pelato il cioccolato con il pelapatate)

Base di pasta margherita

Ingredienti:
250 gr farina
4 uova
250 gr zucchero
3/4 bicchiere di olio di semi
1/4 bicchiere di liquore
vanillina
1 bustina lievito




Procedimento:
Montare i tuorli con lo zucchero, unire l'olio, il liquore, la vanillina e la farina setacciata con il lievito. Montare a neve ferma gli albumi e aggiungerli lentamente al composto.Versare il composto in una tortiera di 28 cm imburrata ed infarinata.Cuocere in forno a 160° per circa 50 minuti.Spolverare di zucchero a velo.

Crema rocher
Ingredienti:
400 ml di nutella
120 gr di granella di nocciole
1/2 pacco di wafer alla nocciola
200 ml di panna no zuccherata,(se utilizziamo quella fresca è bene montarla,altrimenti va benissimo quella a lunga conservazione usata per cucinare).
Liquore a scelta
Sciogliere leggermente la nutella per ammorbidirla;io lo faccio mettendola 30 secondi al microonde,ma si può fare anche a bagnomaria.
Quindi metterla in una ciotola,unire la panna e dopo aver mescolato aggiungere i wafer sbriciolati,le nocciole ed eventualmente il liquore.

Ho costretto Gabriele a fare la foto!!eheh^_^ mannaggia è venuta troppo alta :'(..alla prossima torta!!^_^

..ringrazio...di cuore..Lalu-ricotta e miele...per questo premio

..e Webmaster-cucina vegetariana..per questo. grazieeeeeeeeeeeeee e bacii!!^_^ ..ps..che testa che ho...dimenticavo la cosa più importante...AUGURI A TUTTE LE MAMME!!^_^anche se in ritardo!!:P

...crostatine alla frutta!!^_^

..e dopo la crostata last minute..eccovi le crostatine..e già..le ho fatte molto velocemente..( insieme a dei calzoncini al forno)per una improvvisa serata all'insegna della saga di XMEN..!!1..già ultimamente tra...i film di x men di libri di Kinsella...sto dedicando pokissimo tempo al blog..e soprattutto alle vostre ricettuzze!!!...chiedo umilmente perdono cercherò di rifarmi...il fatto è che Minù...quando si mette in testa na cosa è de coccio!!!^_^mi sono messa in testa di leggere tutti i libri di Kinsella..( I love shopping).una passione nata per caso...ma devo dire meno male ..sono un vero spasso1!!...




ma bando alle ciance potrei stare ore e ore a dirvi dei libri..e del belllissimissimo attore di X men...ma meglio evitare...eheheh!!.





passiamo alla ricettuzza!!
ho preparato della pasta frolla al cacao...della crema pasticcera...e della frutta a pezzi(fragole e kiwi)...premetto che non ho avuto tempo di fare la gelatina sulla frutta indi ho spolverizzato le crostatine con del cocco.vi metto solo gli ingredienti...il procedimento è ultrasemplice..vi offenderei se lo mettessi!!!:P





ingredienti:
2oo gr di farina

30 gr di cacao

110 gr di zucchero

110 gr di burro freddo

2 tuorli

la buccia grattugiata di limone

un pizzico di sale

per la crema:

2 tuorli

1 cucchiaio raso di amido

1/4 di litro di latte

2 cucchiai di zucchero a velo

liquore

una noce di burro

buccia di limone grattugiata



...Colgo l'occasione per ringraziare Luca e Sabrina per questo fantastico premio!!! un bacio ragazzi!!!^_^




giro questo premio a...L'antro dell'alchimista ,Little confectionary ,Ziodà!!1ciaooo!! baci!!^_^

..cosa fare con il pane avanzato???...una torta di pane!!^_^

...questa ricetta l'ho scovata sul libro ricette dietetiche...dietro espressa richiesta di Gabriele...che giorni fa mi chiese se sapevo fare un dolce con il pane. Ovviamente mai dire qualcosa di nuovo a Minù che subito si adopera...e tra google e libri l'ho scovata sul libro!!ovviamente l'ho modificata..indi vi riporto direttamente le mie modifiche:ricettuzza...

ingredienti:

600ml di latte
400 gr di pane raffermo

60 gr di uvetta sultanina

1 bicchiere di amaretto di Saronno

60 gr di miele

2 cucchiai di zucchero

4 uova intere

la buccia di 1 limone

zucchero a velo(facoltativo)

Procedimento:

Mettete a bagno l'uvetta..nel liquore e tenetela da parte.riscaldate il latte , zuccheratelo e versatelo in una terrina,quindi aggiungete i pane tagliato a pezzi . la sciatelo impregnare bene nel latte, poi frullatelo. unite al pane le uvette strizzate, e il loro liquore, il miele, i tuorli e la buccia di limone, mescolate e fate amalgamare bene insieme gli ingredienti.montate gli albumi a neve e incorporateli all'impasto molto delicatamente. ungete la teglia( oppure...usate della carta forma) versateli il composto e fate cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti. lasciatelo raffreddare in forma prima di servirlo con zucchero a velo.Mi hanno detto che era buonissimo..perché ovviamente io non l ho assaggiato!!:(

tempo fa paravo del mio metodo per evitare di assaggiare o mangiare dpolci...bene..devo dire che per adesso questo metodo funziona....ho perso 1 kilo in una settimana!!^_^

il metodo consiste nel mangiare quelle favolose( si fa per dire) gallette di riso mentre faccio il dolce...oppure,mangiare una gomma e ripetermi..che sto a dieta e che cavolo..i pasticceri non assaggiano..se no sai quanto dovrebbero pesare!!!^_^..è una questione di buona volontà e di avere qualcuno che spazzoli i tuoi dolci in men che non si dica!!e Gabriele, famiglia e suoceri..ne sanno qualcosa!!!^_^spero solo che duri!!! ciaooo!!!

ringrazio Pepe..rosa per questo premio!!!!^_^ ..e per la mia storia simpatica..vi rimando qui!!!

Rotolo cioccolato nutella e panna !!6^ tentativo culinario dell'Ombra!!^_^

..ecco di nuovo la mia Ombra!!...il mese scorso...ha studiato parecchio.e quindi non si è fatta proprio sentire!!!:(..ma per lo meno si è fatta perdonare con questi 2 rotoli di pan di spagna. EH SI NE HA FATTI BEN 2...: UNO AL CACAO CON NUTELLA E PANNA E L'ALTRO BIANCO CON CREMA E AMARENA!!! non so dove abbia preso al ricetta..ma mi ha mandato questa ricetta che vi giro!!
Ingredienti:


3 uova
125 gr di zucchero semolato
50 gr di farina
50 di fecola
50 di olio girasole
2 cucchiai di cacao amaro
1/2 bustina di lievito
250 ml di panna fresca
1 bicchiere di nutella
½ cucchiaino di essenza di vaniglia:
Procedimento:

Portare il forno a 200°C.Ungere la base e i bordi di una teglia rettangolare bassa da 25X30 cm.Foderare la base della teglia con carta da forno.Mettere le uova in una ciotola con lo zucchero e montarle con la frusta elettrica fino ad ottenere un composto gonfio e cremoso. Aggiungere l'olio.Setacciare la farina,fecola e il cacao in una ciotola e unirli delicatamente alle uova mescolando con un cucchiaio di legno.Distribuire l'impasto nella teglia in uno strato uniforme e cuocere in forno per circa 12 minuti, finché la torta non è cotta.Nel frattempo, stendere uno strofinaccio pulito sul piano di lavoro, coprirlo con un foglio di carta da cucina e cospargerlo con lo zucchero.Quando la torta è cotta, sfornarla immediatamente sulla carta preparata, pareggiare i bordi e arrotolare per il lungo, aiutandosi con lo strofinaccio e lasciando la carta all'interno.Far riposare la torta su una graticola per 5 minuti, quindi srotolarla con delicatezza e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente.Montare a neve ferma la panna con lo zucchero al velo e l'essenza di vaniglia.Spalmare la nutella e la panna sopra la torta lasciando un bordo di un centimetro, quindi arrotolarla di nuovo aiutandovi con la carta. Ricoprire con altra panna e decorare con scagli di nocciola e cioccolato.Mettere il rotolo, con il bordo verso il basso, su un vassoio e tenerlo in frigo per 30 minuti.

ps...oggi...l'ombra/ Vittoria..mi ha rimproverato perché non ho messo un procedimento importante...una volta cotto il pan di Spagna.. ha arrotolato il pan di Spagna caldo in un canovaccio umido...ed ha aspettato che si raffreddasse. poi l'ha farcito!!^_^Cara ombra...come vedi l'ho messo in grassetto!!!
bhè ...dite che sta migliorando???