...fusilli al cavolo verde!!^_^ con variante!!!

..ciao a tutti...oggi...tra...la potabilizzazione dell'acqua e l'immunità ho trovato un pò di tempo per dedicarmi a questo piattino niente male!^__^.....prima di scrivervi la ricetta vi dico subito che il cavolo verde..non è altro che il cavolo broccolo....quello appunto verde ramoso!!!^_^..( e so che la morte di questo cavolo sono le orecchiette....ma anche così eè buonissimo)!!!
Andiamo alla ricettina và!!!
Ingredienti:

• un cavolo verde


• 250 gr di fusilli


• aglio


• 2 foglioline di salvia


• pancetta o speck(facoltativo)


• l'olio d'olio


• provola o formaggio filante

Procedimento: lavate il cavolo..e cuocetelo al vapore..!!una volta cotto...non buttate...l'acqua...ma versateci, una volta a bollore..i fusilli. Intanto...in una padellina fate soffriggere l'olio con l'aglio , e le foglioline di salvia., aggiungete il cavolo e fatelo insaporire... una volta cotti i fusilli...versateli nella padella .e fateli insaporire aggiungendo magari qualche cucchiaio di acqua di cottura. a fuoco spento aggiungete del formaggio filante o provola e mescolate!.

ps..potete....servire il piatto ..con della pancetta o speck croccante!!!! una vera bontà!!!^_^

ed eccone una variante fatta oggi...se così si può chiamare!!^_^ ho semplicemente aggiunto della panna!!buonoooooo!!^_^

..Orate..su un letto di patate gustose!!^__^

...E dopo l'antipastino... eccovi un secondo..gustoso!!!!^__^..passo subito alla ricettina!!!
Ingredienti:

• 3 orate già pulite
• 1kg di patate tagliate a fette verticalmente spesse mezzo cm
• prezzemolo
• olio
• sale
• pepe

Preparazione!!! tritate parte del prezzemolo e l'aglio , mettete il tutto a marinare con olio d'oliva ,sale e pepe in una ciotola per 10 minuti.Nel frattempo mettete sul fuoco dell'acqua salata e appena giunge ad ebollizione buttate le fette di patate e lasciatele cuocere per 10 minuti. A questo punto prendete una teglia, versateci dell 'olio ( abbondante!!!^__^) disponete le patate , ponete sopra le orate, nel cui interno avevate messo precedentemente il trito di olio, prezzemolo , sale e aglio fatto prima. Nella stessa ciotola versatevi altro olio e sale. e spennellate con questo le tre orate.Aggiungete ciuffetti di prezzemolo, un filo d'olio sulle patate, e 3 o 4 cucchiai di acqua di cottura delle patate. Mettete in forno a 200 gradi per i primi 20 minuti con teglia scoperta, dopo coprite la teglia con un foglio di carta alluminio e lasciate cuocere per altri 20 minuti!!! BUONEEE!!!...Ecco le orate prima...della cottura..

... e il dopo...^__^.

...involtini di melenzane!^__^

ciaooooooooooooooooooooooooo a tuttiiiii!!...oggi mi sono dedicata al salato!!!!^_^. ho visto questa ricetta in un blog qualche tempo fa...ma non ricordo il nome del blog!!o_o( chiedo scusa!!!) ..
è ..molto buona e facile da fare!!!.. eccovi la ricetta.
INGREDIENTI:

• 2 melanzane
• 4 fette di prosciutto cotto
• 250 gr di mozzarella o formaggio filante
• sugo semplice
• parmigiano
• stuzzicadenti!!!

Preparazione: lavate le melanzane, eliminate la buccia solo da due lati ed affettatele in modo che la buccia sia da entrambi i lati della fetta. Arrostite le fette di melanzane e salatele. Dopo aver tagliato sia il prosciutto che la mozzarella. a striscioline, mettete su ogni fetta una strisciolina di prosciutto e 2 di mozzarella ,arrotolate e sigillate con uno stuzzicadenti. Una volta fatti gli involtini, poneteli in un tegame in cui avete precedentemente messo un filo d'olio, un po' di sugo , cospargeteli con altro sugo e parmigiano. Mettete il tegame in forno per 30 minuti a 180 gradi. Eccoli.....prima

...... e dopo...( non mi hanno dato il tempo nemmeno di fotografare il tegame..1!!o_0)