...orate ubriache al cartoccio con patate!!^_^

....Care Amiche ..oggi ho avuto un difficile colloquio con la mia bilancia...:(..stamattina ho deciso di pesarmi...vado in bagno e dico ala bilancia.."mia carissima nemica scendiamo ad un compromesso....ho deciso di usarti ma tu ..fa in modo che non mi venga un infarto"!!!...mi decido a salire sulla bilancia...e........ no non mi è venuto un infarto....PEGGIOOOOOOOO!!!.sapete quando ..non so se vi è capitato..magari state facendo una figuraccia imbarazzante..e dite...:" vorrei tanto che si aprisse una voragine e mi prendesse all'istante"!!!... bene a me è succeso più o meno questo!!! :'(

il bello è che per metabolizzare la notizia mi ci è voluto un pò...non facevo altro che eliminare indumenti per vedere se il mio peso fosse fasullo...!!! ma niente...e allora bisogna correre ai ripari!! !e subito ...da domani però!!^_^... anche se questa settimana posterò ancora dei piatti ricchi...!!! ma verranno mesi di astinenza...di light ..e spero qualche piccolo premiuccio!!!O_O( la speranza è l'ultima a morire!!!^_^)

bene oggi vi posto quest'orata..simile all'orata su letto di patate... ma fatta al cartoccio!!( per poco non la facevo bruciare!!:(...uff). ma..passiamo alla ricettuzza va!!














Ingredienti:
2 orate già eviscerate
patate
aglio fresco
olio
prezzemolo
vino bianco
gamberetti
Procedimento:
innanzitutto pelate le patate , lavatele e tagliatele a fette nel senso della lunghezza. Sbollentatele in acqua salata per 7 minuti e scolatele. Fate un'emulsione al mixer con prezzemolo olio sale aglio e vino bianco.prendete un foglio di carta d'alluminio spennellatelo con l'olio..( molto olio se no le patate si attacano come le mie!!)ponete le patate formando un primo strato e spennellate sopra l'emulsione. prendete l'orata che intanto avete salato e spennellato l'emulsione all'interno.Mettete all'interno 2 patate con un gamberetto. mettetela sullo strato di patate e spennellatela ancora con emulsione. mettete i gamberetti e poi di nuovo uno strato di patate che spennellerete abbondantemente con emulsione. bagnate con vino bianco e chiudete il cartoccio. ripetete la stessa cosa per l'altra orata e infornate a 200 gradi per 50 minuti circa!!

Adesso siccome oggi mi sentivo molto Vissani...ho voluto impiattare le orate in 2 modi diversi:

1^...ho semplicemente messo in un piatto uno strato di patate, l'orata pulita da testa e lisca e di nuovo le patate. Il tutto andrebbe irrorato con l'emulsiona ma a mio padre l'aglio e il prezzemolo non piacciono tanto ..indi ho desistito...ma voi potete farlo!!^_^





2^-( per me e mamma)-ho preparato dei crostini di pane...che ho spennellato con l'emulsione
..e poi uno strato di patate-orata e patate..il tutto emulsionato!!^_^

..non sarò Vissani...ma almeno l'idea c'era!!^_^ baciii!! Minù

ps...ringrazio Francesca e Fiorella per questo fantastico premio che giro a :



Betty , Katia , Nonna Ines e a utte coloro che passerranno da me!!^_^ ciaoo