.eccomi...per un post veloce...ma di sicuro effetto!!!^_^...oggi mi è giunta un e-mail da Le Tamerici s.r.l.....con tutte le informazioni giuste...per partecipare ad una raccolta di ricette sul grana padano.per ulteriori informazioni...vedete qui!!^_^
vi riporto alcune informazioni!!^_^
1)La ricetta deve essere legata al tuo territorio, deve contenere il Grana Padano come ingrediente.
2)Le ricette dovranno essere presentate entro il 31/07/09.Possono essere inviate per posta ordinaria a Le Tamerici srl -via Romana Zuccona, 208 - 46031 San Biagio (MN), per fax
al numero 0376 253358, per posta elettronica all’indirizzo corsicucina@letamericisrl.com o compilando l’apposito modulo sul sito www.letamericisrl.com.
3)Verrai avvisato se la tua ricetta è stata selezionata. Potrai partecipare all’evento del 19/09/09, presso Le Tamerici,durante il quale le ricette selezionate verranno premiate. Se risulterai il vincitore riceverai una quantità di Grana Padano equivalente al tuo peso.( meglio evitare diete!!!)^_^
4) se selezionata ma non vincitrice potrai vedere la tua ricetta pubblicata in un libro dedicato al “Grana Padano nella cucina di casa mia" cosa aspettate...sperimentate!!^_^ baciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ps...spero di essere ai fornelli quanto prima!!!ciaooo!!
....GRAZIE GRAZIE GRAZIE!!^_^..EH SI 10000 VOLTE GRAZIE!!!..non pensavo sarei arrivata a 10000 visite...!!!^_^...avevo programmato un blog candy..ma l'ho rimandato a 15000 visite!!^_^..lo so ultimamente latito...ma ancora per poco!!.grazieee  ma passiamo al post di oggi!! dopo il cosciotto..abbiamo gustato queste pizzette cotte con il forno a legna..una vera bontà ....patate,salsiccia e mozzarella, salame piccante ,olive e pomodoro... e prosciutto cotto funghi e mozzarella!!!^_^ 
e dopo le pizze.....passiamo ai premiucci!!^_^spero di postarli tutti....in caso contrario...avvisatemi!!^_^
ringrazio Paoletta...per questo simpatico giochetto!!!
 Bisogna elencare 5 desideri e 8 cose da fare da qui all'eternità e passarlo a 10 blog. i miei 5 desideri sono: 1)realizzarmi professionalmente 2)avere una gran bella famiglia 3)essere in buona salute 4) fare un corso da pasticcere 5)...(scusate ma è abbastanza stupido come desiderio considerato gli altri)...andare ad un gran premio di formula uno..e perché no magari vederlo dai box ferrari!!!!( chiedo troppo???)^_^ Le 8 cose ke devo fare sono: 1)organizzare una festicciola per i 25 anni di matrimonio dei miei..^_^ 2) preparare una torta per il mio burlone 3)fare questo maledetto esame...che odiotanto!!:(
4) farmi perdonare da voi per la latitanza...indi..cucinare cucinare cucinare!!! 5)appena posso...farmi delle belle passeggiate 6) purtroppo poco relax indi studiare anche sotto il sole cocente..( come si dice da me...la coda( manca poco alla laurea) è sempre la parte più brutta) 7)...sono a corto di cose da fare.......dedicare più tempo al giardinaggio 8)...cercare di stampare tute le foto che ho..e soprattutto..farne dei quadri!!! pokissime cose non credete??^_____________________^ stavo quasi dimenticando di passarlo a 10 amici...allora vediamo un po'...passo questo giochino a .. prima di salutarvi colgo l'occasione per partecipare al BLOG CANDY di Undici mesi
 Le regole sono semplici - forse un po' particolari:( copiato e incollato!!) * lasciate un commento su questo post
* se avete un blog fate un post con il loghino qui sopra, e linkate il mio post (fatemi un po' di pubblicità dai..) * se non avete un blog, fa niente, partecipate lo stesso * nel vostro post mettete una foto "golosa" di ciò che per voi è il massimo per quanto riguarda il cioccolato. Non è necessaria la ricetta, ma se la mettete tanto meglio, anzi non deve essere per forza qualcosa di commestibile - ho visto delle torte di stoffa da far venire l'acquolina in bocca.. - l'importante che il cioccolato sia il protagonista. Sarebbe meglio che la foto la facciate voi, ma fa niente, va bene tutto. Va bene anche una foto che avete già postato. Se non avete un posto dove mettere la foto, vi lascio spazio sul mio blog, poi ci accorderemo sul come farmi pervenire l'immagine. * Può partecipare chiunque, anche chi passa di qui per la prima volta, anche chi non ha mai lasciato commenti. Scadenza: mercoledì 1° Luglio
ebbene ho passato in rassegna diverse foto del web...sono ingrassata solo a guardarle...ma alla fine ho scelto....questa...cosa c'è di meglio di un sorriso di un bambino..e una torta cioccolattosa???  adesso vi lascioo!! buon weekand!!!^_^
 eccomi con una ricettuzza...non preparata da me!!^_^..mi spiego .. i miei cuginetti ( Ilenia ed Henry)inglesi hanno trascorso qui il weekand...portando con se un cosciotto di agnello inglese.!!o_o.Avevano deciso di farci provare ..i. Roast Lamb.. piatto tipico londinese!!! ebbene. poteva mai Minù perdersi questo evento??soprattutto se è il piatto è stato preparato da un UOMO londinese??:)..certo che no...e allora mi sono aramata di fotocamera e blocknotes..e ho seguito passo passo tutta la ricetta. e adesso cerco di riproporvela...!!:P
prima però vi dico che questo piatto viene solitamente mangiato di domenica come piatto unico...seguito solo da formaggio!!ebbene si niente pastaaa con ragù!!:P
iniziamo dalle patate....  Henry.le ha tagliate così .grossolanamente!!-> poi le ha sbollentate in acqua salata per 20-25 minuti. intanto ha sbucciato l'aglio, tagliato a tocchetti e inserito nel cosciotto..in questo modo  ha fatto dei piccoli tagli in cui ha messo l'aglio...ad ambo i lati!!!  ha poi cosparso il cosciotto con olio, sale e rosmarino e messo in forno a 180 gradi. mi ha poi spiegato che per la cottura ... si fa 40 minuti a kg +20 minuti.il nostro era 2 kg..quindi doveva stare in forno per..40+40+20=100 minuti.
 adesso..una volta passati 20-25 minuti per le patate....le ha scolate..( tenendo da parte dell'acqua di cottura che userà per la salsa).ha spennellato un tegame con olio. e messo in una ciotolina abbondante olio. in pratica ha unto ogni patata nell'olio,lasciato sgocciolare e posta nel tegame.( bisogna sgocciolarla in quanto avremo poi troppo olio). le patate hanno lo stesso tempo di cottura dell'agnello. trascorso questo tempo ha preso l'agnello e le patate dal forno e ha coperto il cosciotto con un foglio di carta di alluminio per renderlo più tenero.intanto ha preparato la salsa grawey.( non riporto le dosi perché semplicemente ha fatto ad occhio).ha preso parte dell'acqua di cottura delle patate , messa in un padella,aggiunto un dado di carne, farina, sale, pepe, un bicchiere di vino rosso, e il sugo del cosciotto..la salsa..è venuta molto liquida..ma volendo si può aumentare la farina..per renderla più densa.  pronta la salsa...abbiamo impiattato!!  ...era divinamente buonooooooooooooooooooooooooooooo!!! ma che dico...di piùùù!!!  per non parlare delle patate croccanti..e non adatte alla dieta!!!^_^unica pecca troppa gente da sfamare...eravamo in 20..indi porzioni mini e mini sensi di colpa!! ahahha:P ...cari cuginetti..che dire...aspetto altre vostre ricettuzze!!!  ps...comunicazione di servizio!!!cari amici le raccolte sono confermate.!!!...quindi invito la vostra fantasia a partecipare!!...pps...sto sclerando.. forse è meglio che saluto!!!^_^ baciiiiiiiiiiiiiiiii
ciao a tutti..eccomi per un post super veloce!!!^_^ prima di ringraziarvi per i premiucci....volevo dirvi che pensavo ad una nuova raccolta tutta estiva..anche questa!!!..in pratica girovagando tra i vostri meravigliosi e goduriosi blog...mi sono imbattuta in diverse cheesecake..ebbene allora perché non raccogliere...le più svariate e fantasiose ricette di cheesecake e minicheese??...anche se non so se questa raccolta è già stata fatta, ad ogni modo...la regola principale della raccolta oltra a quella di postare logo e link...è che sia una cheesecake!!!^_^( sono troppo spiritosa!!:)per adesso non ho posto una data di scadenza..intanto ci penso!!1  passiamo ai premiucci!! ringrazio infinitamente LE 2 BROCCOLE e ALESSANDRA.!!!per girarli questi premiucci..adotto il loro stesso metodo..lascio un commento a tutte voi!! ^_^ baciii e grazie ...mi raccomando aderite..alla raccolta!!!     premi fantastici!!!^_^
 ciaooo a tutti!!..giorni fa girovagando nei vari blog...mi sono imbattuta in una crostata..niente male..anzi divina...ebbe mi trovavo da Mucca!!^_^ la crostata era appunto con panna cotta e ciliegie..una vera goduria..e mi son detta...la salvo e la provo..ovviamente...le ciliegie non le ho trovate...indi ho dovuto ripiegare sulle pesche...lisce..(che volgarmente chiamo puma)..e quindi ho dovuto modificare la ricetta..o per lo meno la decorazione. va be la decorazione..lascia a desiderare...ma andavo di fretta...!!:P eccovi la ricettuzza(..ovviamente è ben lontana dalla fantastica crostata di Mucca...ma per coloro che non navigano tra blog...è stata una novità)!!^_^ allora faccio un parziale copia incolla spudorato!!:)con questa dose viene una crosta di 20 cm!! ingredienti: 500g ciliegie 125g farina 75g burro 50g zucchero a velo un tuorlo 250ml di panna 60g zucchero 5g gelatina in fogli 1pizzico di sale  Frullate al mixer la farina, lo zucchero a velo,il burro ed il pizzico di sale fino ad ottenere una polvere briciolosa, unite quindi il tuorlo d'uovo e lasciate andare fino a che il composto non sarà diventato una palla.Togliete la frolla ottenuta e mettetela a riposare in frigo per 30 minuti circa.Una volta fredda stendetela dello spessore di 3 mm e foderateci lo stampo per crostata, bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta, sistemate sopra la pasta un foglio di carta forno e riempite il guscio con legumi secchi.Cuocete per 20 minuti a 180 gradi, togliete carta e legumi e proseguite la cottura per altri 5-8 minuti o fino a che non otterrete una pasta bella dorata. Mettete a raffreddare.Ammorbidite 5 g di gelatina in acqua fredda.Mettete a scaldare la panna in un pentolino ed aggiungete 50g di zucchero, una volta portata ad ebollizione spegnete ed aggiungete la gelatina mescolando per scioglierla ed amalgamarla bene al composto.Filtrate e lasciate intiepidire quindi versate nel guscio di frolla e mettete in frigo a solidificare.  Per il topping: ho frullato 250 gr di pesca e aggiunto poi 180 ml di acqua, 2 cucchiai di amido , 60 gr di zucchero e una goccia di essenza di limone.ho amalgamato il tutto prima con il frullatore e poi messo sul fuoco finché non si addensa. fatto intiepidire e versato sulla crostata!!infine decorato..forse era meglio evitare la decorazione!^_^ ecco una mini crostata.!!! avrei una vagonata di remi da postare ma lo farò al prossimo post .!!^_^  ovviamente questa ricetta partecipa alla raccolta .. frutta ..si grazie!!!  per partecipare alla raccolta:
1: postare la ricetta con il logo della raccolta(valgono anche ricette già postate)
2: cosa assolutamente importante...le ricette devono essere fatte con frutta estiva!!3: lasciate il link della ricetta nel commento al post!!
4..dimenticavo...avete tempo fino al 23 settembre!!!^_^
5: per chi non ha un blog..può inviarmi la ricetta via mail
6. valgono ricette DOLCI E SALATE!!^_^
Date sfogo alla vostra fantasia!!! giugno:albicocche ,banane, ciliege, fragole, mirtilli, pesche ,susine.
luglio: albicocche, angurie, banane,ciliege, fichi, fragole, lamponi,meloni, pere pesche, ribes, susine.
agosto:albicocche angurie, banane,fichi, fragole, lamponi,mele mirtilli, more, meloni, pere pesche, ribes, susine, uva.
settembre: banane, fichi, fichi d'India, mele , mirtilli, meloni, pere, pesche susine, uva. ricette in raccolta!!!:P 1.Tiramisù alle ciliege...by..Imma 2.Sour cherry soup...by Rossa di sera 3. Crostata con fragole e kiwi..by..Pasquy 4.Macedonia per l'anniversario ..by Ziodà 5.Cheese crostaa ai frutti di bosco..by Ziodà 6.Crostata con gelo di anguria e cioccolata...by..Gaia 7.Sorbetto di fragola al lime e vaniglia..by..Fiordivanilla 8. Cobbler alle pesche..by Mammazan 9.crostata ai frutti di bosco by...Micaela 10. plumcake ricotta e ciliege by..Micaela 11. crostatine alla frutta ..by Micaela 12.muffins ricotta e fragole...by..Micaela 13.clafoutis di nettarine e lamponi...by ..Ziodà
 eccomi di nuovo dopo una lunga assenza.!!! questa torta l'ho preparata mercoledì scorso..per il compleanno di mia madre che ha compiuto ben 47 anni.....giovanissima no??^_^ ho preparato un pan di Spagna e cotto 2 sfoglie di pasta sfoglia surgelata...il tutto farcito con crema diplomatica.Abbiate pietà di me per la decorazione..( mio punto debole:(..uffi)..nonostante ciò mi hanno garantito che era buona!!^_^ eccovi la ricettuzza: ingredienti: per il pan di Spagna 3 uova 120 gr di farina 120 gr di zucchero 1 bustina di lievito 2 rotoli di pasta sfoglia surgelata  per la crema diplomatica: 6 tuorli 500 ml di latte 70 gr di farina 200 gr di zucchero un pizzico di sale una bustina di vanillina 400 ml di panna 80 gr di zucchero a velo. per la bagna:( vi metto solo ciò che ho usato..senza dosi..perchè ho fatto ad occhio!) acqua succo di limone buccia di limone una goccia di essenza di limone zucchero rum  procedimento: preparate il pan di Spagna : montate i tuorli con lo zucchero e a parte gli albumi. mescolate dall'alto verso il basso delicatamente e poco per volta la farina setacciata gli albumi e in ultimo il lievito. infornate a 180 gradi per 40 minuti.  preparate la bagna : facendo sobbollire per 40 minuti acqua, zucchero, succo di limone ed essenza. a fine cottura aggiungere il rum. stendete poi pasta sfoglia ( precedentemente scongelata ) e cuocetela a 200 gradi per 20 minuti.  preparate poi la crema pasticcera,. montate la panna e aggiungete poi verso la fine lo zucchero a velo. una volta che la crema è fredda, mescolate poco per volta la panna sempre dall'alto verso il basso per evitare di smontare la panna. adesso montiamo la torta partendo da pasta sfoglia-crema- pan di Spagna-bagna-crema-pasta sfoglia-crema-pan di Spagna-bagna. per la decorazione ho usato panna , kiwi e ananas. ( forse era meglio farne 2...la torta è venuta un po' alta.!!....vi consiglio di bagnare leggermente le sfoglie con la bagna...per tagliare meglio le fette!!)
ciaoooooooooooooooooooooooooooooo!!!^___________^ ps..colgo l'occasione per ringraziare la cara Lidia e i fantastici.. Luca e Sabrina.per questo premiuccio..molto creativo!^_^
 L'unica creatività-regola è quella di postare il logo del premio, corredato da una foto che rappresenti l’estate, il cui titolo sarà: "Raggio di sole"Raffigurare il raggio di sole attraverso un alimento, una situazione, un oggetto, un elemento naturale.Qualsiasi cosa, simboleggi la bella stagione. allora vediamo...ero indecisa tra 2 foto..ma alla fine ho scelto questa...è stata scattata a Capri!! .ESTATE= MARE... e mamma che mare!!^_^ giro una goccia di questo fantastico mare...a tutti coloro che sbirciano!!^_^
 pps....ultima cosa....vi metto di seguito...tutti i frutti che partecipano alla mia raccolta!!^_^ FRUTTA ....si grazie!!^_^giugno:albicocche ,banane, ciliege, fragole, mirtilli, pesche ,susine. luglio: albicocche, angurie, banane,ciliege, fichi, fragole, lamponi,meloni, pere pesche, ribes, susine. agosto:albicocche angurie, banane,fichi, fragole, lamponi,mele mirtilli, more, meloni, pere pesche, ribes, susine, uva. settembre: banane, fichi, fichi d'India, mele , mirtilli, meloni, pere, pesche susine, uva. PARTECIPATE..PARTECIPATE!!!baciii
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per questo premio..che giro alla mia ombra e a tutti coloro che sbirciano nel blog!!!^_^baci
