Viva la PiZzA!!!!!!!!!!

...Ma ke colore ha 1 giornata uggiosa... ma ke SaPoRe ha... ?????

il sapore della pizza... e quale giorno migliore se nn qst?!

INGREDIENTI:

400gr farina 00

5gr lievito di birra

1/2 bicchiere d'acqua

2 cucch. olio

1 confezione wurstel

passata di pomodoro q.b.

galbanone q.b.

carciofini sott'olio
origano,sale,olio,aglio q.b.

Procedimento:

nel 1/2 bicchiere d'acqua aggiungere 2 cucchiaio olio e sciogliervi il lievito... in 1 ciotola(o su 1 tavola da lavoro) aggiungere la farina e 1 pizzico di sale e versarvi il bicchiere con acqua e lievito... impastare finkè il composto diventa omogeneo e formare 1 palla.. coprire con 1 canovaccio e lasciar lievitare...intanto tagliare a cubetti wurstel,galbanone e carciofini... preriscaldare il forno... stendere il composto in 1 teglia oleata e ricoprire prima con la passata di pomodoro, aggiungere aglio, origano, sale e wurstel,galbanone e carciofini... infornare a 200°C per 20min (circa)...

Torta Fragolosa....^___^

....ma CIAOOOOOOOOOOOOO!!!^__^
..ed eccomi.. di ritorno....!!!...si lo so...vi ho abbandonato...in realtà speravo che almeno la mia Ombra....si desse da fare..ma invece....( purtroppo)è anche lei sotto esame......quindi siamo leggermente..un pò..esaurite....ma cercheremo di tornare....a pasticciare rendervi partecipi dei nostri pasticci!!!e questa torta...da dove sbuca??? ahahah :)
circa una settimana fa mi è stata chiesto di adoperarmi in un torta classica...( per classica...intendo quelle torte stracolme di crema..e ricoperte di panna.... una cosa cosa leggera insomma!!ihih :D ..)...cosa c'è di più classico di una torta con crema chantilly e fragole????....perdonate la decorazione...devo ancora migliorare in questo campo,sempre ammesso che il resto sia buono!!ahahah:D..
ma passiamo alal torta!!!ingredienti :
Pan di Spagna:
8 uova
320 g di farina
320 g di zucchero
2 bustine di vanillina
la buccia grattuggiata di 2 limoni
sale3 bustine di lievitoPer la crema:
8 tuorli
330 g di zucchero
80 g di farina
2 buste di vanillina
limoncello
750 ml di latte( oppure 250 ml di panna e 500 ml di latte)sale
panna 200ml
Decorazione: fragole( parecchie) e panna montata!!

procedimento: due giorni prima ho preparato il Pan di Spagna...solitamente lo faccio senza lievito..ma in tal caso non ho voluto rischiare!!!:)
il giorno dopo ho tagliuzzato le fragoline , mettendo da parte le più belle per la decorazione( ahah una signora decorazione non credete!!??...)
...le ho lasciate insaporire per circa 3 ore con zucchero, limoncello e succo di limone; non vi dico le dosi perché parecchie cose faccio ad occhio!!!:) :(
ho preparato poi la crema...e l 'ho lasciata raffreddare...una volta fredda l 'ho messa in frigo insieme alla panna ( 200 ml) ..in modo tale che una volta montata la panna ..non avevo problemi ad incorporarla nella crema!!!
a questo punto, dopo aver preparato uno sciroppo con acqua ,zucchero, succo di limone, buccia di limone...e limoncello...ho dato forma alla torta!! :D
eccovi 2 particolari...:
fragoleeeeeeeeeeeeeee^_^
..bene..e dopo questa tortina..che spero sia buona...alla prossima!!! spero presto!!!baciiii^_^

Ma ke bontà.. Ma ke bontà...

Eccomi di nuovo qui.. ad una distanza molto ravvicinata dall ultima ricetta (nn è da me)...

INGREDIENTI:
(approssimativi... di solito io faccio ad occhio)

500 gr. Farina
1/2 bicchiere olio
1 cucchiaino sale
1 bustina lievitazione lenta
1/2 bicchiere acqua tiepida
1 uovo
prosciutto cotto, salame e galbanone a piacere
pepe q.b.

Procedimento:
Prendere 1 ciotola grande mettere farina,sale,olio,1 uovo e impastare... poi sciogliere il lievito in 1 bicchiere di acqua tiepida e versare nel composto.. continuare ad impastare finkè il composto nn attacca più alle mani ... a questo punto aggiungere il prosciutto, il salame, il galbanone (precedentemente tagliati a cubetti) e il pepe ed impastare, cercando di far distribuire uniformemente il condimento... prendere un tegame da forno ungere con olio e ricoprirlo con 1 strato sottile di farina e disporre il composto... Infornare a 200°C per 30min.

....Un Cerealix...per le 30000 visite e 125 coraggiosi!!!ma...Grazie!!!^_^

...oggi..apro il blog...e....vedo 30000 visite..con 125 coraggiosi che vorrebbero assaggiare i nostri esperimenti ( c'è anche Ombra!!)..che dire...sono rimasta senza parole...un anno fa non credevo di raggiungere questo traguardo...quindi non posso che dirvi Grazieeeeeeeeeeeeee!!!^_^

colgo l'occasione per ringraziare...il tecnico del blog e Ombra..in fondo è anche merito loro!!!!:)

ed ora per festeggiare...poteva mai mancare una ricetta dolcissima e soprattutto ipercalorica?? ma noooo!!!...ed eccovi il Cerealix....ricetta estorta alla mia collega Gabriella!!!!...vi diròòò dimenticate la dieta e godetevela!!!..volendo modificatela....non so con cocco ,nocciole o altro!!!:) ok eccovi la ricetta!!!

ingredienti:

-6 mars

-100 g di cioccolato al latte

-150 g di burro

-2 cucchiai di miele

- 1 scatola di cocopops

Procedimento:

Sciogliere a bagnomaria i Mars ed il cioccolato al latte aggiungendo il burro. ( ci vorrà un pò di tempo m ne vale la pena!!!!^_^)

un volta ottenuto un composto denso,aggiungete il miele e mescolate.Versate i cocopops in una ciotola e aggiungetevi al crema, mescolate e infine stendete il tutto in un vassoio livellando in superficie.mettete in frigo per circa 3 ore prima di servire.

prima di salutarvi ringrazio Unika per questo premio!!!! grazieeeeee

ecco le regole:)

Girare il premio a dieci persone amiche e indicare le dieci cose che mi rendono più felice...

partiamo dalle cose:...gli amici.. e in quest'ultimo periodo....ne ho avuto conferma

il lavoro....o meglio i colleghi..che già mi mancano....

la salute....

i bambini....

la cucina...che ho trascurato ultimamente...ma sto rimediando^_^

....lo studio...

la famiglia

viaggi...che ancora non faccio:(

facebook..ormai è una droga...

Musica

... per me non c'è un ordine preciso...metterei tutto sullo stesso piano!!!:)

passo questo premietto a........tutti coloro che leggono questo post!!! lo so vado contro le regole...ma ...voglio passare questo premio a tutte....ve lo meritate!!!:) grazieee e baciii!!!!

Un S.Valentino tutto da... MaNgIaRe!!!!

IL TITOLO DI QST POST LA DICE TUTTA... premetto ke le foto non rendono l'idea della bontà di qst ricette (me la suono e me la canto da sola :D )... procediamo...

Rotolini di pancarrè: ho usato il pancarrè x tramezzini, steso con il matterello, x evitare d farli rompere nell'arrotolarli ..e li ho farciti cn maionese e tonno e stracchino e cotto... li ho arrotolati, chiusi in carta d'alluminio e messi in frigo x 1 paio d'ore... e tagliati a fettine al momento di servirli...

Rotolini di frittata (ricetta presa da GialloZafferano)

Strudel speck e zucchine

(ricetta di Le ricette di cucina di Misya)

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia

2 zucchine

150 gr di speck

250 gr di fontina

sale, pepe

olio di arachidi

Procedimento:
Lavare le zucchine, quindi tagliarle a fette di circa 3mm nel senso della lunghezza. friggerle in abbondante olio d’arachidi.
Sgocciolare le zucchine fritte quindi salarle e peparle.
Stendere il rotolo di pasta sfoglia su una teglia; disporre al centro le fette di speck poi le zucchine e le fette di fontina
Continuare a strati alternati sovrapponendo uno strato di speck, uno di zucchine e uno di fontina.
Richiudete la pasta sfoglia sigillando bene i bordi.
Spennellare lo strudel speck e zucchine con un tuorlo sbattuto o con un pò di latte e metterlo su una placca da forno.Infornate a 200° e cuocere per 30 minuti circa .

Mousse di cioccolato e peperoncino(ricetta di GialloZafferano)

Ingredienti :

· Burro 1 noce
· Caffè 1 tazzina
· Cioccolato fondente 100 gr
· Peperoncino in polvere piccante la punta di un cucchiaino
· Uova di gallina 2 freschissime
Zucchero al velo 1 cucchiaio

Mettete a sciogliere a bagnomaria il cioccolato spezzettato in un pentolino con il caffè, mescolando spesso per amalgamare bene gli ingredienti e per sciogliere gli eventuali grumi; quando il tutto diventerà liscio e cremoso, togliete il pentolino dal fuoco, e aggiungete immediatamente il burro, il peperoncino e i tuorli d'uovo, continuando a mescolare.Lasciate raffreddare la crema precedentemente ottenuta, e nel frattempo montate a neve ben ferma gli albumi, aggiungendo lo zucchero a velo, poi incorporateli con delicatezza al cioccolato e versate il composto nella coppette da voi scelte; fate raffreddare la mousse in frigorifero per almeno 12 ore.

CAMILLE... What Else?

Cosa c'è di più buono di una Camilla??? (Ricetta di Mondo Zucchino)

GLI INGREDIENTI (per 15 camille piccole):

100 Gr. di Farina 00

50 Gr. di Maizena

85 Gr. di Zucchero

1 Uovo

100 Gr. di Carote

40 Gr. di Mandorle

25 Gr. di Olio di Semi

35 Gr. di Latte

1/2 Lievito vanigliato

1 Vanillina

Scorza d'arancia

Procedimento:

Sbattere l'uovo con il pizzico di sale e lo zucchero fino ad ottenere un composto denso e spumoso. Aggiungere le mandorle triturate quasi a polvere e le carote triturate anch'esse. Aggiungere piano piano il latte e l'olio. Continuare a miscelare con le fruste. A questo punto, con un colino, unire al composto le farine, mischiate al lievito ed alla vanillina. Continuare a mischiare fino a quanto il composto non risulta omogeneo.Riempire per metà i pirottini, rivestiti delle cartine, ed infornare a 180° (forno a temperatura) per 20 minuti.

..Nozze D' Argento!!!.......^______________________^

.....finalmente tra lavoro e studio...ho trovato il tempo di postarvi...le fotine...delle nozze d'argento...dei miei genitori...svoltesi....pensate un pò il 1 agosto!!!..( lo so sono imperdonabile..ma ..meglio tardi che mai)!!!:P

gran bella festa..ma anche gran bella fatica...eh già perchè....mi ero messa in testa di cucinare....cosa che ho fatto....ma udite udite...sono arrivata in chiesa a metà cerimonia....( volevano ammazzarmi!!!:P)...anche perchè...avevo io il bouchet e le fedi!!! ....
ad ogni modo eccovi il menù...spero riuscirete...a leggerlo....!!!..bene...ragazzi...scappo!!!!per le ricette..alla prossima..per il momento..solo foto!!:)...ciaooooo e anche se in ritardo auguri di buon anno a tutti!!!:)


...( sopra)...parmigiana al forno..e moussaka!!!:P




...qui invece ..pollo al curry..e insalata..di riso!!!
( alla vostra sinistra)

..tartine...( non possono mancare!!!)...e tanto altro ancora...

..DOLCI..... BABà...^__^

(sotto)
CROSTATE ALLA FRUTTA CON CREMA PASTICCERA E CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO!!!^_^( UNA GODURIA!!!)



...( in basso a destra) cheesecake al forno....e tanti altri!!

...e infine..la torta...l'unica non fatta da me.....credo che se facevo la torta...i miei non si sposavano in chiesa ehehe!!!:) ciaooooooooo

ps..le raccolte continuano!!!^________^