..torta diplomatica !!^_^

eccomi di nuovo dopo una lunga assenza.!!!

questa torta l'ho preparata mercoledì scorso..per il compleanno di mia madre che ha compiuto ben 47 anni.....giovanissima no??^_^

ho preparato un pan di Spagna e cotto 2 sfoglie di pasta sfoglia surgelata...il tutto farcito con crema diplomatica.Abbiate pietà di me per la decorazione..( mio punto debole:(..uffi)..nonostante ciò mi hanno garantito che era buona!!^_^

eccovi la ricettuzza:

ingredienti:

per il pan di Spagna

3 uova

120 gr di farina

120 gr di zucchero

1 bustina di lievito

2 rotoli di pasta sfoglia surgelata

per la crema diplomatica:

6 tuorli

500 ml di latte

70 gr di farina

200 gr di zucchero

un pizzico di sale

una bustina di vanillina

400 ml di panna

80 gr di zucchero a velo.

per la bagna:( vi metto solo ciò che ho usato..senza dosi..perchè ho fatto ad occhio!)

acqua

succo di limone

buccia di limone

una goccia di essenza di limone

zucchero

rum

procedimento:

preparate il pan di Spagna : montate i tuorli con lo zucchero e a parte gli albumi. mescolate dall'alto verso il basso delicatamente e poco per volta la farina setacciata gli albumi e in ultimo il lievito. infornate a 180 gradi per 40 minuti.

preparate la bagna : facendo sobbollire per 40 minuti acqua, zucchero, succo di limone ed essenza. a fine cottura aggiungere il rum.

stendete poi pasta sfoglia ( precedentemente scongelata ) e cuocetela a 200 gradi per 20 minuti.

preparate poi la crema pasticcera,. montate la panna e aggiungete poi verso la fine lo zucchero a velo. una volta che la crema è fredda, mescolate poco per volta la panna sempre dall'alto verso il basso per evitare di smontare la panna. adesso montiamo la torta partendo da pasta sfoglia-crema- pan di Spagna-bagna-crema-pasta sfoglia-crema-pan di Spagna-bagna.

per la decorazione ho usato panna , kiwi e ananas. ( forse era meglio farne 2...la torta è venuta un po' alta.!!....vi consiglio di bagnare leggermente le sfoglie con la bagna...per tagliare meglio le fette!!)

ciaoooooooooooooooooooooooooooooo!!!^___________^

ps..colgo l'occasione per ringraziare la cara Lidia e i fantastici..Luca e Sabrina.per questo premiuccio..molto creativo!^_^

L'unica creatività-regola è quella di postare il logo del premio, corredato da una foto che rappresenti l’estate, il cui titolo sarà: "Raggio di sole"Raffigurare il raggio di sole attraverso un alimento, una situazione, un oggetto, un elemento naturale.Qualsiasi cosa, simboleggi la bella stagione.
allora vediamo...ero indecisa tra 2 foto..ma alla fine ho scelto questa...è stata scattata a Capri!!

.ESTATE= MARE... e mamma che mare!!^_^ giro una goccia di questo fantastico mare...a tutti coloro che sbirciano!!^_^

pps....ultima cosa....vi metto di seguito...tutti i frutti che partecipano alla mia raccolta!!^_^

FRUTTA ....si grazie!!^_^

giugno:albicocche ,banane, ciliege, fragole, mirtilli, pesche ,susine.

luglio: albicocche, angurie, banane,ciliege, fichi, fragole, lamponi,meloni, pere pesche, ribes, susine.

agosto:albicocche angurie, banane,fichi, fragole, lamponi,mele mirtilli, more, meloni, pere pesche, ribes, susine, uva.

settembre: banane, fichi, fichi d'India, mele , mirtilli, meloni, pere, pesche susine, uva.

PARTECIPATE..PARTECIPATE!!!baciii