..polipetti!!!..^_^

...ecco un secondo-antipasto che da quando l'ho proposto ( cenone di capodanno) mia nonna non fa altro che rifarlo continuamente!!!^_^

ingredienti:

4 polipi

350 gr di passata di pomodoro

aglio olio pepe

sale

birra o vino bianco

pane..o freselline piccole!!!^_^

procedimento:..per prima cosa in un tegame fate soffriggere olio e aglio... ed aggiungete poi la passata di pomodoro e un pizzico di sale, fate cuocere per 10 minuti. A parte pulite i polipi,tagliateli e fateli cuocere per 5 minuti in un tegame dove avete precedentemente soffritto olio e aglio, aggiungete poi 2 cucchiai di birra o vino bianco, fate cuocere per 5 minuti . Dopo unite i polipi con la loro acqua nel sugo, fate rapprendere , aggiustate di sale e origano. potete mettere il sughetto sulle freselline, oppure tostate le fette di pane, strofinate sopra un piccolo spicchio d'aglio e un filo d'olio, e ponete sopra il sughetto!!! una vera bontà!!!^_^